开头段

你厌倦了外面蛋糕店同样的味道和高价吗？我的蛋糕从不买吃，今天教你在家轻松制作，无需烤箱，也可以做出蓬松柔软，永不塌陷的美味蛋糕！这不仅节省了时间和精力，而且确保了成分的新鲜和健康，跟着我一起做！

在这个快节奏的时代，健康饮食和DIY食品已经成为一个热门话题，越来越多的人开始关注食品的安全性和营养价值，自制蛋糕无疑是满足这些需求的最佳选择。我的蛋糕从不买吃，今天我就来分享一个简单易学的，无需烤箱蛋糕制作方法，让您在家里也能享受到专业级的美味。

材料准备

我们需要准备以下食材：

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 80克
• 牛奶 50毫升
• 玉米油 50毫升
• 几滴柠檬汁(去腥)

这些材料在日常生活中很容易获得，而且成本远低于外面蛋糕店的价格。

制作步骤

1. 分离蛋黄和蛋白质：将鸡蛋放入碗中，小心地将蛋黄与蛋白质分离，将蛋白质放入无油无水的干净碗中。

2. 打发蛋白：在蛋白质中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速发泡，然后三次加入细砂糖，继续发泡到蛋白质呈干发泡状态，即提起打蛋器头蛋白呈直立尖角。

   

3. 混合蛋黄糊：将蛋黄、牛奶和玉米油混合均匀，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉状态。

4. 混合蛋白质和蛋黄糊：将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，然后将混合好的糊倒入剩余的蛋白霜中，继续搅拌至完全均匀。

5. 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入准备好的模具中，轻轻震动几次，去除大气泡。

6. 蒸制：在蒸锅中加水煮沸，将模具放入蒸锅中，用中火蒸30分钟左右，蒸好后不要立即打开锅盖，炖5分钟再取出。

小贴士

• 蛋白打发这是关键，一定要打干发泡，这样蛋糕才会蓬松。
• 翻拌手法要温柔，避免消泡。
• 蒸制时间根据模具的大小和火力调整，可以将牙签插入蛋糕中心，拔出不粘的物体即成熟。

当前热门话题的结合

近年来,健康饮食和家庭烘焙成为社交媒体的热门话题，特别是在疫情期间，我们选择在家里做更多的食物，既安全又有趣，这个无需烤箱蒸蛋糕，不仅符合健康饮食的理念，还能让你在朋友圈里晒出高价值的DIY美食，赢得一片赞誉。

优势分析

• 健康安全：自己做，食材新鲜，无添加剂，吃得放心。
• 经济实惠：与外面蛋糕店的价格相比，自制蛋糕成本低，性价比高。
• 简单易学：不需要专业的烘焙设备，只需要一个蒸锅就可以做到，适合初学者尝试。

我的蛋糕从不买吃，学会了这个无需烤箱蒸蛋糕的方法，你也可以很容易地在家里做出蓬松柔软、不塌陷的美味蛋糕，不仅满足味蕾，而且为生活增添乐趣，快速尝试，让家人和朋友为你竖起大拇指！

通过这篇文章，我希望能激发你对家庭烘焙的兴趣，享受健康食品带来的美好时光。无需烤箱蒸蛋糕，简单可口，你值得拥有！

零失败配方！不用烤箱也可以做蛋糕，蓬松不塌陷，不塌陷

在这个“住宅经济”日益流行的时代，越来越多的人开始尝试在家里做食物，DIY烘焙在社交媒体上掀起了一股热潮，成为许多人休闲娱乐的新选择，教你一个简单易学的蛋糕制作方法，不仅不需要烤箱，成品蓬松柔软，绝对让你爱上家庭烘焙！

为什么选择没有烤箱的蛋糕？

在当今快节奏的生活中，很多人可能会认为烘焙是一项费时费力的活动，尤其是对于没有烤箱的家庭。然而，这种没有烤箱的蛋糕打破了这一限制。它利用家家户户的蒸锅或电饭煲，使烘焙更加贴近百姓和方便。随着健康饮食理念的兴起，这种低油低糖的蛋糕也符合现代人对健康饮食的追求。

详细说明了制作步骤

材料准备：

• 鸡蛋4个
• 牛奶60ml
• 低筋面粉100g
• 白糖50克(可根据口味适量增减)
• 植物油20ml
• 泡打粉1小勺
• 电饭煲或蒸锅

制作流程：

1. 蛋清蛋黄分离：首先，将蛋清和蛋黄分开，放入两个干净的大碗中。
2. 打发蛋清：用打蛋器将蛋清发泡，分三次加入糖，继续发泡到硬发泡，即提起打蛋器时，蛋清可以形成直立的尖角。
3. 混合蛋黄和面糊：将牛奶和植物油加入蛋黄中，搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无干粉状态。
4. 蛋清蛋黄糊混合：将打好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，每次轻轻搅拌，避免消泡。
5. 蒸煮：在电饭煲或蒸锅内胆上涂一层薄薄的植物油。预热后，倒入蛋糕糊，轻轻振动几次，排出大气泡。选择烹饪功能，设置时间约40-50分钟。
6. 脱模与冷却：煮熟后，让蛋糕在锅里炖几分钟再取出，然后倒在烤网上晾凉。

热门话题的结合

在当前“家庭经济”和“健康饮食”双重热潮下，无烤箱蛋糕制作方法特别实用，不仅满足人们在家享受烘焙乐趣的需求，而且满足现代低油、低糖、健康饮食的追求，在社交媒体上，越来越多的食品博客开始分享这种简单易学的烘焙方法，让更多的人可以轻松地在家里做美味的蛋糕。

小结

没有烤箱的蛋糕制作方法不仅简单易行，而且成品蓬松柔软，不逊色于专业面包店的生产。在这个注重健康和DIY的时代，尝试在家做美食已经成为一种新的生活方式。这款无烤箱蛋糕顺应了这一趋势，让大家在享受美食的同时，也享受到了制作美食的乐趣。来试试吧。我相信你也会爱上这种简单而美味的烘焙方法！